創作帶路：我在台南的日子－潘家欣 ● 你好藝術

採訪│王鈴雅

整個城市都是我的工作室

　　葉石濤筆下的台南：「一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」直到此時此刻，仍不斷吸引了來自四方各地的造夢者，前仆後繼地加入這座城市，新生活在舊文化中交織出另一片在地風景，每個人似乎都能台南找到各自適然的角落待著、生活著。

　　對於從出生、工作、創作都在台南的潘家欣而言，台南的緩慢步調固然令人享受，但偶爾也讓她冒出對創作「速度」的焦慮感。近年來，家欣除了正職在高職擔任美術老師，以教育進行宇宙世界改造大業之外，也分別在2012、2016年出版了兩本圖文詩集《妖獸》、《失語獸》，更舉辦了多次剪紙、繪畫的大小展覽活動和文學分享座談，足跡行遍全台。多元創作的慣性，提醒自己不能讓台南的慢，寵壞了自己追求夢想的進度，但她同時也在這個過程中不斷反思，如何在工作、創作的時差之間，達到斷、捨、離後的平衡點。

　　三十一歲的家欣總是奔波於學校、工作室、住家之間，因此格外珍惜獨自一人在台南閒晃、吃飯的短暫片刻。一個人的時光伴隨著完全地自在和放空，彷彿像是禪坐般的功效，讓她能在教師、詩人、藝術家、女兒、妻子、媳婦等不同的角色穿梭、喘息，而三不五時獨自窩在各個小店的日子，讓她在轉換不同身分的「施與受」關係中，獲得孤獨的滿足，也讓她得以完成各種類型的創作。

「我一開始誤以為寫詩是要向世界表白，三十一歲了才知道，其實寫詩是跟自己講清楚了：這世界沒有人會真的懂你，你是永遠、絕對的孤獨，每個人皆是如此。詩歌是具現這個孤獨感，讓你看得見，聽得到，不備肉眼難見的哀傷所環繞。」（節錄潘家欣《失語獸》）

潘家欣2016年出版的手刻版畫詩集《失語獸》

　　是水草豐美的台南，豢養了潘家欣的一個人的孤獨。而隱身在台南永康住宅區巷弄的Start Boulangerie，是理想的早餐風景。

　　Start Boulangerie是一間早上七點就營業的麵包店，主廚在法國、台北甜點名店歷練後，決定回到家鄉台南，堅持以好食材和液種酵母，帶來歐式麵包和各式三明治、小點，絕對能滿足一早就需要好心情的味蕾。除了販售外帶麵包，店內吧檯也提供內用餐點與咖啡，小小的吧檯最多也只能坐四個人，三不五時主廚還端出剛出爐的隱藏版麵包，甚至私家收藏的限量進口茶品和客人分享。再加上這裡出入來往的大多是附近居民，因此沒有市區文青咖啡店的拘束感，大叔大嬸們怡然自得地邊吃邊聊天。對於家欣而言，一天理想的開始，就是吃著像這樣簡單美味早餐，拿著筆記本，好好想事情、計畫一天！

台南Start Boulangerie 主廚與家欣

Start Boulangerie 門口的早餐風景

　　另外，位於台南市區Room A、Masa Loft、鵪鶉鹹派、鵪鶉晚餐等等餐飲藝文空間，也都能找尋到潘家欣的創作身影。這每一個空間彷彿照映著一系列作品、一段生活的記憶，有各自獨特的吸引力。位於成大校區附近Masa Loft，當年因店主人的關係，時常舉辦人權相關的藝文活動，家欣則偏愛店內靠窗的位子，大片窗戶下方是市區的車水馬龍，遠方則盡覽成功大學校園內整片墨綠樹頭，是個讓人靈感源源不絕的角落，隨手即能迸發出美好的剪紙作品；位處康樂街二樓的Room A，是一個更適合沉澱思緒的地方，溫潤木質的大桌子，安靜的氛圍最適合文字寫作。鵪鶉鹹派和鵪鶉晚餐則是因老闆的豪爽以及對藝文的熱情與支持，因此成為家欣吃好料、做版畫、開展覽的好地方！療癒的食物、舒服的空間和合拍的店主人，再融合一點城市生活的便利性，就是對味的創作基地，也是暫時遠離人群、自我喘息的秘密基地。

「躲在咖啡館的黃光下，我們可以假裝自己是一幅畫，假裝自己是閒蕩的幽靈，假裝自己躲藏在牆角，人生其實是一個好玩的迷宮而黑夜只是我們小小的線頭，我可以躲在角落慢慢地梳理，看著其他巨獸的腳在眼前無知來去。」（節錄潘家欣〈深夜的咖啡館〉，收錄於《失語獸》）

　　潘家欣在台南各個角落寫詩、剪紙、畫畫，在生活故鄉尋覓到屬於自己的他方，享受獨自對話的創作時光，整個城市都是她的工作室。

潘家欣〈深夜的咖啡館〉版畫（圖／潘家欣提供）

左右開弓，展開對現實的怒吼

　　左手寫詩，右手畫畫剪紙的潘家欣，從不認為自己橫跨文學與藝術創作是多麼特別的事，跨領域對她而言只是自然而然發生的狀態，也因為多方創作才能串聯起自己生命不同的角色，讓自己有能量以各種不同的身分來改造現實世界！

　　近五年來，台灣不斷浮現的重大議題，緊緊壓迫著正值社會中堅分子的六、七年級生，更讓在教學第一線的家欣，有著更大的使命感與責任感，為下一代所面臨的世界大聲疾呼，為追求公平、正義、愛與和平的夢想不停的創作、不停的努力。因此，在最新的散文詩《失語獸》裡，家欣也透過各種不同動物與神話寓言，隱喻內心的憤怒與無奈：〈哪吒〉以龍王和哪吒的感情糾紛，道出青春愛戀的幻滅、性別平等議題的哀傷。〈魔鬼的交易〉則是寫於林義雄為了反核絕食之際，家欣透過蠑螈大聲吶喊：

「我可以忍受沒有靈魂的愛情，但是不能接受沒有心的你，就算是碎了一千遍也一樣，你他媽給我好好地抱著心活下去。」

潘家欣〈哪吒〉、〈魔鬼的交易〉版畫（圖／潘家欣提供）

還有面對那些社會底層的聲音，在華隆罷工案的當下，家欣寫下了〈鮫人淚〉，四頭鮫人的抱怨對話，最終：

　「同時抬起頭來，望著那片近在呎尺卻油汙亮麗的彩虹海水，好想回家。」

     潘家欣〈鮫人淚〉版畫（圖／潘家欣提供）

　　潘家欣在這本最新手刻版畫詩集《失語獸》，透過黑色幽默的筆調和直接俐落的敘述，用四十篇散文詩，道出心底的最真實的口白，有些則留下開放性的結尾或伏筆，伴著相對應的版畫作品，激發讀著的好奇和疑問；有些則直指紅心，讓人讀了既揪心又會心一笑。另外，詩集特別選用文庫本尺寸的設計，內頁一文一圖，相互搭配，左右開弓的潘家欣，以真摯的創作回應這世界的種種不堪，因為她堅信著：「努力做好自己能做的事，剩下的，就等緣分聚全。」

潘家欣〈影子〉、〈蛋人〉版畫（圖／潘家欣提供）

我煮故我在

　　潘家欣寫詩、畫畫、剪紙的雙手，也是一雙擅長料理的雙手，因為餓了要吃、煩了要吃、累了要吃、完成作品更要吃。居住在老台南市中心的家欣，三不五時到住家附近的「水仙宮」市場採買新鮮食材回家料理，從挑選食材、處理、烹飪的過程，能培養藝術家的安定感，幫助躁動的心平靜下來。透過親手觸摸、用口鼻感受食材的質感、香氣、色彩，又何嘗不是藝術家的日常素描練習？這些看似平凡的採買、下廚，往往能帶給家欣的，不只是味覺欲望的滿足，也煮出一名「煮婦」的文學自白。

「蝦子剖背以後入油鍋一炸，身體就捲曲起來，形成漂亮的金黃色圓球，一點都不像蝦子的夢幻食物。

　　茄子與魚片也是。

　　我們在油鍋中一一變相，翻滾著，親愛的，各自寂寞。」   

       ──潘家欣〈油鍋〉，收錄於《失語獸》

潘家欣〈油鍋〉版畫（圖／潘家欣提供）

台南菜市場界單價最高的貴族市集「水仙宮市場」，有最新鮮的各種食材，任君挑選；此外，市場裡面還有許多隱藏版美食店家，買累了就可以直接就地大啖在地美食！

家欣在家下廚，有時簡單獨享，有時與朋友創意亂煮，有時為家人煮滿桌的中式料理。

　　料理聚會的時光往往是潘家欣的放空時間。家欣每週固定和志同道合的插畫工作者林家棟、傅馨逸、設計師蘇子文、美術教育家張力中等人一起煮飯、聊天，彼此分享生活的種種趣事、台灣設計環境的困境，分享、討論優秀的設計與繪畫作品，文青的垃圾話不只是垃圾話，共同釋放生活負能量、補充正能量，讓心得到解放與滋養，如此一來，美好的創作得以生生不息的在台灣發生，不因環境醜惡而磨損泯滅。

家欣每週固定與三五好友吃飯相聚（圖／潘家欣提供）

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